Noticias
La importancia del ensayo gastronómico en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
El Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies ofrece como uno de los pilares de su formación la introducción al mundo del ensayo gastronómico, un género literario creado para profundizar en un tema de forma argumentativa y personal y que...
Eva Congil de Anagrama: «La relación del alcohol con la creación es apasionante, pero no hay que romantizarla»
La directora general de la afamada editorial española Anagrama, Eva Congil, aseguró durante la octava sesión de nuestro IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico dedicado a «Hablar de beber», que "la influencia del alcohol en la creación artística es...
Abierto el plazo de solicitud de becas para el XII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
El plazo de solicitud de becas para el XII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, que se cursará entre octubre de 2024 y junio de 2025, se abre desde el 1 de mayo hasta el 31 de mayo de 2024. La solicitud, que debes enviar a nuestro mail...
Este lunes 29 de abril debatimos la edición de libros en el Congreso Hablar de beber
Todavía con el plato lleno de las recomendaciones del día del libro, el próximo lunes 29 de abril a las 20:00 horas (UTC +1) nos introduciremos en el universo de la edición de libros sobre beber con la directora general de Anagrama y fundadora de Koan Libros, Eva...
España cocina su identidad (González del Pozo) y Saber y sabor (Bou), nuevos ensayos de food studies para este Día del Libro
El comienzo de 2024 nos ha traído dos nuevos ensayos sobre los estudios críticos culturales centrados en la gastronomía —food studies—, que vienen a alimentar la magra bibliografía sobre este área del conocimiento publicada en español y que animamos a que sean tus...
Comienza el primer Diplomado en Estudios Gastronómicos en la Universidad Andrés Bello de Chile
La Universidad Andrés Bello de Chile pone en marcha a partir del 3 de junio de 2024 el primer Diplomado en Estudios Gastronómicos, un programa de formación continua con una duración de 6 meses y que se impartirá en modalidad semipresencial a través de una combinación...